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板栗糊[11P]工艺:煮
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) z, ]0 w+ s6 t, I 难度:初级入门6 c4 `: `2 M0 l; ~# A* o1 H1 R6 @: O
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人数:1人份
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/ ~8 j# V2 ]1 y0 H 口味:甜味
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准备时间:15分钟
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烹饪时间:<30分钟
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) y" Q( n6 D$ S& @* O# r/ f“秋天,瓜果飘香的季节,板栗也在这个时候丰收啦!香香甜甜的板栗不仅可以生吃、入菜,还可以做食疗哦!秋季是儿童轮状病毒的高发期,这款甜甜的板栗粥,做为孩子治疗期间的辅助治疗,相当的有用哦!”, O* K% N Z/ o6 u; ?9 `; p, b
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主料:板栗6个5 E; D: y9 m, l. G3 N/ s8 R/ ?1 N# n
7 j( ?+ O& `8 e7 d+ i; }( p 辅料:糖1勺
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$ P; s' Y ^+ R9 C5 w. _# [5 | 板栗糊的做法* t4 H7 e8 `+ p. ?& \, H8 J
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1.板栗新干净,用刀子在上面画一个口子,放入开水锅里,泡至口子裂开. b) \2 n% Z8 o! b. J/ G
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2.趁热,一个个捞出来,剥去外皮9 l# C# k' V v! Q4 \( K
: {4 S$ d; q( w% y& G' R# C( y/ j
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. f, E ?( |' D7 E3.剥好的板栗用擀面杖捣碎
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2 i# j* g+ `7 j8 ?9 t4.板栗碎放入电饭锅,倒入一碗冷水% Z8 o7 U1 I/ _6 z% t* H9 t
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' n" e% T+ _) X* {5.盖上盖,按煮粥健煮至跳闸, Z8 T! H# A9 d
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6.煮好的板栗盛出来,捣成糊状
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3 I# q6 s9 d. _1 d7.加入一勺白糖即可食用
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烹饪技巧
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+ H- ^8 F% ^& q- B% C1、新鲜的板栗买回家,放几天,板栗微微变软,这样的板栗好剥,口感也很甜;
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- l7 Q& z5 r* W) a' ?2 }& T, X2、剥皮的时候要趁热,最好是拿一个出来剥一个,不要一次全部拿出来。' h3 h) t) P" O7 M. R1 F- W
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