美式餅乾

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美式餅乾粉
250克
9 C* r( M  d: Q. m7 O% m奶油
% F1 G7 d5 y, D0 V' _: Q3 w7 j80克
蛋
5 z3 |, o) F3 H* B$ |2 I$ g3 `1顆
水滴型巧克力豆
15克
$ C- r4 C5 z+ _腰果
15克

3 J+ x1 }' q+ g, u: x
0 A3 e  c1 C" [: I準備美式餅乾粉（不用過篩）
, r* n1 g5 E2 m! T2 D! \. o$ U0 M奶油切成薄片狀（準備隔水加熱）
全蛋倒入裝美式餅乾粉的鋼盆中（可分次加入）
再繼續加入融化奶油（分次倒入）
5 y; @" ^9 ]. h) V* e如果像圖片上的奶油沒有融化完全的話再倒入麵粉之後要充分攪拌 但也不能太大力唷以免出筋
; Z4 s7 q2 p3 u1 [/ Q# q/ Q* M拌好的麵糊分兩個碗（依自己喜好可以做不同口味唷）

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0 a5 W, ?1 }2 j0 Y( _其中一個麵糊加入5克調味粉（圖上配方是沒有加糖的唷）如果怕太苦可以在粉內加入白糖或二砂攪拌均勻
9 d* E* Z) E$ k4 b, ]; G  b/ x麵團成團後可以放置冰箱冷藏15-30分鐘靜置
( C( G9 a; z  }" H' [0 T5 U取出後撒一點熟粉開始桿長麵團
圖片上有三種口味（原味、抹茶、綜合）
再放入冷藏或冷凍30分鐘（以防止烤的時候會坍塌形狀不好看）
$ H  J/ @! n. [" L+ y; P. ?4 x開始烤（家庭烤箱可以先預熱約5分鐘）
! s, f8 \* z* S# U+ Z5 C+ X8 J; T之後開始烤15分鐘 10分鐘可以觀察顏色 再轉向烤5-10分


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