- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：387 天
連續簽到：1 天
|
低筋麵粉
) A. E8 s! h" q. Q/ c# f9 t400克
& N: f0 a# o: C; F" o泡打粉
& C, E, v/ A/ |/ i+ ?6克% ]1 O( R- c% F6 @! O
細砂糖4 U% A7 r7 C. ]& Q6 ]
40克) q% \0 M. s' J& n
鹽
1 s6 @0 e5 e& I ]' G. S7 X2克* U/ m0 t* X7 D: f7 j
義式綜合香料 g$ d6 y! j9 j, m7 ^
6克
# T. c! {1 U7 U' T" L+ D: e黑胡椒粉
" N3 N8 ~ W2 G! j+ I) d4克5 Y. p5 X( F6 T- c) {+ C# S
加州風味蒜味胡椒粉3 N- L3 K; B5 ^ n/ V$ R
4克$ L4 A3 { ~6 n& q! F, q' @
起司粉, O/ \& m5 w- q6 K/ |. \, d
6克. U2 K2 }: ]8 w. S; L" X) ?, X$ [
全蛋液# n2 o- y6 z3 T4 F3 b) `
80
: i1 P( s. v0 V( ?2 R牛奶
" Q4 i, Q9 _. v# Y( R160克0 W% d& x [' o2 l: s4 S8 ]; B
融化奶油
* J1 u/ k7 ?# u2 i d0 u& t60克
& E1 n8 c3 G$ A5 W- _" r, @# B" T/ q' p: S( @
! p6 g* L, H" I6 J% U# h# B
把低筋麵粉、泡打粉、鹽、過篩、再加入細砂糖！
; X7 o$ h; I+ W! ?4 n I
$ I/ H1 N. ]1 u4 S; x" |- z把義式綜合香料、加州風味蒜鹽、起司粉、全部放進去過篩的低筋麵粉裡、攪拌均勻！& D. ~+ c% {1 l) U- B$ w5 h
5 ]( m1 ?* ?6 x& {. R" {在放入液狀：全蛋、牛奶、融化的奶油、用硅膠刀攪拌若麵團太乾在自行加牛奶拌成團、在拿一個平面的烤盤、把麵團捏成想要的大小橢圓長度麵包體用上下火170度先烤30分鐘
" e& W4 [2 O7 Q! [4 O2 W( u. S% |" k; k) G
烤完30分鐘後先放冷卻、再拿麵包鋸刀切麵包體切約2公分、切好在放回去平盤裡面、用上下火200度要在二次烘烤、烤至麵包面硬脆.
2 ]/ f" m! H2 u. |
% F$ u/ C+ `7 M$ Y# j- Y拿二次烤好的麵包切片放冷就完成了義式香料餅乾% O% f0 \' b6 X/ i( [' X! r
7 }4 Y: ~5 c/ l
|
|
發表於 2023-12-27 13:41:43