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嫩豆腐" M' ?$ H: q+ {! B3 N! l! A
200g1 m& ~ q+ E. t b6 x# j
全麥粉8 D. R3 I2 Z- U7 e, W4 g
30g+ A8 {( K! j+ E5 b2 K
無糖可可粉
2 H+ J+ o. }/ ]! \ E35g
# e! V0 m/ P$ O巧克力' [2 ~# D5 W* ~7 Q* K/ p; f) Z% q
65g# E1 ~" r; U1 L, t
雞蛋9 y! P: N, x i. I4 F0 | c5 k
1個
+ B7 F" w$ C- h C% t& d- K- c3 u葡萄乾1 K" |$ S( u: N
40g
5 V% L b3 M3 Q0 x" T
6 l8 `* T& G6 |
# R' ]' q, F& J/ z9 s" F! ?先將巧克力融化
8 y) w+ d: I. @: G8 n*隔水加熱或是微波爐融化都可以' _, ^9 z y: V3 d8 x C
我選用75%-95%的巧克力~想吃甜一點的也可以,或是不怕苦的可以用全黑巧
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0 s' r' c }8 Y# v7 E/ g" o
嫩豆腐用餐巾紙盡量吸乾水分: M9 b' e e n$ s! y7 [) Z) Z$ f
嫩豆腐用餐巾紙盡量吸乾水分7 S' b! M4 }9 t
5 [, W; M) z0 U, R
將嫩豆腐搗碎,用力壓!
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加入融化好的巧克力
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加入1個雞蛋及可可粉
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; L; Y! s/ N7 ]2 m) B攪拌均勻
8 i) |4 g- p5 O放入葡萄乾/ a% T; v. t) `5 K' P& e
(因為沒有放糖,所以加點葡萄乾)9 ^7 @8 Y9 N* z( }
麵糊放入模具中,再放一片巧克力押進麵糊中(中間想做流心)
+ F) a3 c9 o/ R% U) S2 D最後可以放上堅果,我是放夏威夷豆. } q& ~% ?3 Z& W- }% k
6 h- P5 w& B7 ~: W7 A
$ ^2 R# e/ @; R$ j* C/ p烤箱165度20分鐘(本次使用氣炸鍋)
& ^/ U, ~6 _' D烤完要用牙籤戳戳看有沒有9 e- w! S/ N2 U( K d, I9 w
3 {. v; ?0 Z1 o1 Y
' v3 s9 P0 o7 H% R+ P5 v/ q1 B' t
* G' S4 I& Z$ }% L |
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發表於 2023-12-30 10:12:08