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韩风蛋煎牡蛎的做法[7P]韩风蛋煎牡蛎的做法9 S. w1 c( ]* b& O4 r* c* c
1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净3 w2 K) j \% C. V' k
2.然后把牡蛎捞出，沥干水分
' i) \4 X. k/ b% x3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜& n$ D6 T% \& w( X, j z
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4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀8 F3 G1 d h5 y/ b, d1 A0 _
5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎2 ?( I; D, y: \7 z6 V' Z P
6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊3 ^: k9 ^- Z0 G4 @ ]! g
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B, R C' f' a: ]& }7.再撒入香菜段2 ]5 }8 ~/ m2 a$ ^5 S
8.加入鸡蛋# g- o" k( @1 q4 Q
9.煎至两面熟透，盛出，装盘# v9 ~/ I+ N& v8 A4 @
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; K! x+ Q, X- O& T9 A! s9 z10.把辣酱倒入锅中
3 |7 y3 T' E `; A4 t% M3 s- a11.放入白糖和水1 F% F, i! L* C" s; p
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12.再加入海鲜酱油煮滚
* K, E2 ^. p0 ^: o" Z- t* Z13.用适量水淀粉勾芡- k' B' x& y M: v
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# t) |) y) b9 `& e14.煮至酱汁粘稠3 L% O; d5 t$ ]/ j2 `
15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可
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發表於 2016-1-25 08:59:20