红烧安康鱼肚

dmely2006 · 發表於 2016-7-27 09:01:14

红烧安康鱼肚

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“鱼肚的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。并且可用于治疗肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。
5 O9 {8 {/ v' ]% u6 c& j7 V& H" _2 C对女性的月经不调也有较好的疗效，好处多多，我就不啰嗦了。”- J P5 c$ _+ }$ K

食材明细

辣椒200g
安康鱼肚200g
料酒适量
生抽适量
盐适量
黑胡椒粉少许
干辣椒适量
白醋少许
白糖适量
姜适量
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微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
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红烧安康鱼肚的做法步骤

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鱼肚反复清洗干净、辣椒切块* H6 y# m# W- e# ~6 V7 a! d
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6 P: l9 M1 t* ?% x% B( ^锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下4 K; m3 p1 G$ u& T
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加入鱼肚继续翻炒4 L4 s( Z( Z( K
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2 T* }: J X4 t) z$ b6 B( T加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟6 r5 ]& D4 C ^2 w. _, f4 c; o
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0 e) H# X$ ~& {6 s9 a' |加入辣椒继续翻炒
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7 A3 Z% U1 F( S: A0 i炒熟出锅即可
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成品图
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小窍门
鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些，也能更好吸收它的营养成分。
使用的厨具：炒锅

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