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* r- v0 y# e- C' s材料：9 ?7 s# [% w) G
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0 n! r( m, ?8 x: u3 @" j主料：鲜猪腰，藕片，蒜薹，青红椒块。; Y+ @9 c" A6 D7 F1 [& C9 c
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" I" N# B h- ?# q$ c制作步骤：; D' e, I4 R$ l3 _, Z
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1、猪腰改刀成腰花，加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用。- p7 d3 u/ X) ~& w
2、藕片、蒜薹、青红椒块飞水，捞出沥水。
1 |5 ?* K; m8 v I3、腌好的腰花入沸水（水里加适量料酒、盐），再次烧至水沸时捞出。
! M2 i# {- p, Z" t* t4 G4、锅下红汤烧沸，下蚝油、鸡精、胡椒粉调味，下入所有用料烧制片刻，再下入辣椒面、花椒面、蒜末、葱花，然后勾芡，倒入瓦罐中即可。' q% R2 R* W9 k
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發表於 2016-8-30 17:09:54
