海鮮煎餅［6P］

Popopapa123

% ^- X$ G0 F" i/ G預備食材
花蝦 　 約120公克
! X, V+ l& o) b! Z/ r! s. j透抽 　 1尾（約130公克）
高麗菜 　 約120公克
紅蘿蔔 　 少許
蔥 　 1根
! C4 i+ |3 j( @9 P% q, k蛋 　 1個
. D5 Z" i& f) @! L  O% j粉料
" m( t. Z& ?8 ~9 b; \" H1 h麵粉 　 約165公克
6 b9 r* G6 n1 z, |/ ^8 o太白粉 　 2大匙
* C0 s5 D+ f5 i8 [2 O調味料
鹽 　 適量
# i1 o* U9 C7 K. q$ g綜合胡椒粒 　 適量

* z$ P7 g1 A0 G* N6 `! k0 ?$ |
( y! `7 V, j1 @! J. H3 l0 O
1 S0 L3 ^6 {3 @& o% \
! w2 @5 |; E# b/ W$ M$ s步驟說明
01
花蝦與透抽切小塊、高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切蔥花、蛋洗淨備用。
1 w+ P0 [- C- C# ~8 B02
4 l+ Y9 R3 A/ Q2 i" i' ]8 S將粉料混合加入水1又3/10杯拌勻。
6 b, K8 F' H2 N$ I- f03
  e+ s" [; l. d9 k6 x1 j8 R, Y再加入蛋液。
2 l% C% q1 j; u  b5 J& {" t. i04
/ d6 I' [' B" n7 a1 L3 `5 V, g9 y於作法2加入海鮮料及蔬菜拌勻，斟酌以鹽、綜合胡椒粒調味。
05
4 D/ b0 ?7 s  _7 r/ `! @$ ]取鍋待鍋熱，倒入作法3煎至熟成即可。


訣竅提示
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※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

※可利用比20公分單柄小鍋要小一些的盤子協助翻面，便可輕鬆又漂亮。

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foxfox2

海鲜做的东西绝对的好吃的，