秋梨膏[8P]

dmely2006 · 發表於 2016-9-5 08:45:50

秋梨膏

温柔柔

[url=]

[/url]

食材明细

秋梨膏的做法步骤

' q+ `5 Y, \% n+ @: R. }' d
1

$ w5 a5 D" z0 O准备材料，刚好家里有沙梨就用了，沙梨比较小所以我用了9个，也可以用鸭梨，鸭梨个大用5个就够了。
, c; w) {8 {) S
! n. w% p. A5 U: _" t
2
. I" T% \$ {5 [# s" o4 M* E( N
把梨去皮去心，红枣泡软去核，姜去皮切小，冰糖切碎。& ~- V5 d# r# U0 A; F
8 }0 n( E( r& z0 R4 [% Z
3

7 n* v3 ?% v" R, Z& V% e把梨，红枣，姜，水适量，一起放搅拌机搅碎。7 y9 Y9 L) }% |+ h3 J2 H) E
$ a% b* ^! E' K, c8 J* @( s9 i

4
1 C x' d5 N# B$ _# h
要尽量打碎不要有碎块，如果搅拌机比较小可以分几次打，千万不要懒哦。5 J! A; ^) z9 W H% _3 d: }
- p1 n3 s4 K! a n- P$ T
5
, F8 e) I! L" P# [
然后倒入锅中，加入冰糖和罗汉果，小火慢熬，直至冰糖融化。
' W# W" [% o7 O t+ N
& T5 B; x7 U% u5 M+ b
6
5 m( W" r8 `' L. q+ A
冰糖融化后将渣过滤掉只剩水。
) z& W% f5 Z, q, R
$ _- O" i3 d' j p, w

7
; X+ E' P8 b/ k0 C: n v+ x
将水倒回锅里继续熬直至变浓稠。
4 \( U7 R3 x( b( w4 v
% s( b1 ^4 f1 z8 V/ I; p5 R3 a% n( d
8

4 A1 P1 y6 z: z- {" \( M像这样的状态就可以关火了，然后加入蜂蜜搅匀。
3 ] i e. ~$ A0 v: P" B1 e% k' O7 U2 x# p" r

小窍门
冰糖的量可以根据口味调节，本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1，再加入蜂蜜会更甜，但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠，因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一次太浪费，我吧渣煮了3次，过滤后熬膏尽量不要浪费。
使用的厨具：煮锅

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即注册

[小吃&甜餅] 秋梨膏[8P]