金枪鱼饭团[5P]

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% @  N4 D+ i3 W) L+ V; C) x% H工艺：其它工艺

难度：初中水平
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; d6 p( m& H, l$ F  H" g8 ~人数：2人份
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口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“这道金枪鱼饭团，不仅好看好吃，还健康！金枪鱼深海在深海，肉质鲜美，不受环境污染。高蛋白低脂肪，蛋白质含有优质的氨基酸，儿童的肌肉骨骼生长离不开蛋白质。”
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主料：馄饨皮6个金枪鱼罐头半盒米饭1碗

5 U- o' j6 D1 u2 v9 A) B8 o辅料：香芹1根
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调料：蚝油1汤匙辣椒(红，尖，干)1个细香葱2根黑胡椒粉1茶匙橄榄油1汤匙辣椒粉1/2汤匙

  V$ M- k' R/ i, L" t: R1 F) x金枪鱼饭团的做法

8 }0 p: w; ?2 o* ~1.准备好金枪鱼肉，香芹、辣椒、香葱洗净，切粒，将切好的香芹、辣椒、香葱放入干净的碗中
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/ O; U- F$ f9 k' C' F2.放入米饭，加入蚝油，拌匀
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0 R- r. w- n( O* f' t' }" [% j3.加入金枪鱼肉，加入些黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油，拌匀，做成饭团，放入烤成花型的馄饨皮中，即可食用
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) {1 j  }* {1 p( _烹饪技巧
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! b$ m- [1 t  M1 Y! m* ^2 m+ R1、选用的是金枪鱼罐头肉，所以最后放入鱼肉，以免将鱼肉揉碎；
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6 t" F7 k/ ~: q% S$ H4 L% ]2、调味也可以选用适合自己口味的调味料；

3、橄榄油不要放多，否则影响饭团粘合度；
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8 p# `3 N) B" l9 x$ Z; k- w4、做饭团小技巧，用保鲜膜包住米饭，用手收紧保鲜膜，使之成为圆球状，这样既不黏手，外形又好看；

5、馄饨皮花型做法：把馄饨皮放入蛋挞模中，放入烤箱，烤到上色即可。
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