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無鹽奶油6 R8 B' E: M8 z
120克3 s' u5 o8 r0 Z; k: m! C* T) {
細砂糖8 }# }. j; |# ~4 y/ r; d+ |' i
45克7 z. v7 `" B6 C6 k5 S
雞蛋
- L8 ^. ^) [4 W) l3 c' U; `1 顆0 M0 p! x* z) e% O& n Q( ^, B, P7 n
低筋麵粉) S; K! P6 W5 g8 h2 Z) m/ i0 \
240克: v1 i% x' a0 H% ^3 }" S
鹽
. B' S L @# I7 z2克
+ |) g, E: O0 A! H起司粉
. g' m3 u& R$ n+ B. n5 N30克: T. G$ y% J' s" C+ s- |7 v
" q& k& k' S4 I7 a) s將120克無鹽奶油和45克細砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌並打發呈乳白色。- K; W2 V/ H& Y6 u; Q. U# K4 X2 c
0 ^9 C' @4 M2 T7 R( s
加入雞蛋1顆，攪拌至混合均勻。
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% O) c* S( W j h將240克低筋麵粉、2克鹽和30克起司粉混合在一起，倒入碗中，戴手套用手製成麵糰狀。+ L: j2 R! d, Z7 H% C
# s! W: Q' {0 w& l$ E
將低筋麵粉、2克鹽和起司粉混合在一起，倒入碗中，攪拌至成糰狀。( }! u, u' m& P& ]5 Z) g
1 _* {9 T1 U* R9 E& Z7 `% k+ j將麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 30 分鐘。
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預熱烤箱至 180 度。( m1 [& \2 `% W S2 p% x, t3 g& h2 O
! ]5 w u1 T" p s' U3 }1 F; b將冷藏的麵團取出，搓成小球狀，排列在烤盤上。8 a+ r- c, c" H; y+ A W
將烤盤放入烤箱中，180 度烤約 15 分鐘，或至餅乾表面呈現金黃色: u" K+ ]- _0 ^/ s" }& Q2 Q
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發表於 2023-12-20 22:27:46