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無鹽奶油
{& G' T6 h5 [" ]3 O120克1 z7 s2 Q0 G4 [6 x& e
細砂糖
& \( L; z% o1 R% H# q" V C+ s45克
* X7 | {' b7 `! Q2 Y雞蛋8 Z0 J4 c# p4 B; o: l
1 顆
6 |# |) C1 ]7 |- R, F# z# i I; c5 h低筋麵粉
- x' p. m: s9 e u240克7 b, A& W) D9 q. }& o7 A( N
鹽
5 }( B/ T+ e0 Z+ }2克
' F' Z" P+ k: K/ e0 k$ g9 l$ L) Q6 S起司粉5 ^( e4 z+ F% Y) C! }
30克
" ~. L1 _7 o/ x) j2 x
/ s k6 K3 x" s' S1 O9 [將120克無鹽奶油和45克細砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌並打發呈乳白色。+ D t' H4 L. W
) T) T+ N: m* \! ?& `8 d: q
加入雞蛋1顆，攪拌至混合均勻。
9 F6 W ?4 X6 M, U/ u( ?! `& q" [; a+ n5 K) Q X
將240克低筋麵粉、2克鹽和30克起司粉混合在一起，倒入碗中，戴手套用手製成麵糰狀。( K1 V4 D# ^( L+ P/ @/ O/ x% d
4 a e+ [2 Q6 q- S3 r4 {% q, ?將低筋麵粉、2克鹽和起司粉混合在一起，倒入碗中，攪拌至成糰狀。
* @' V' I$ d4 B$ w- l5 \* q8 J' G" F
( @: I4 g- e' _1 g將麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 30 分鐘。. A% }" o3 A0 x7 ?. `' F, }& Z
6 t. u5 i E) @. u0 R7 p
預熱烤箱至 180 度。
[7 |9 R' p$ m( X* V9 r0 C3 q. {- E* P- E) f( e8 A* s
將冷藏的麵團取出，搓成小球狀，排列在烤盤上。& y, M# W; ^: q2 L) A. b+ U7 F5 e
將烤盤放入烤箱中，180 度烤約 15 分鐘，或至餅乾表面呈現金黃色& G w3 F7 ]) p6 X/ g- ]3 E
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發表於 2023-12-20 22:27:46