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酱鸭腿主料;鸭腿3个9 a. Q4 ? e0 g1 J3 f% g
辅料;葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖- _. I! h+ k" g4 H1 f1 G% R
& Z I% z K' y& c3 V7 }
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+ H* U* R% f" ?9 n" H酱鸭腿的做法
) h" X. F/ n0 A1、将鸭腿洗净后沥干水分。
1 @( }) D% j* s4 e' V2、准备好葱姜八角辣椒生抽老抽和白酒。
% n2 {. B; Q4 c# c2 U3、鸭腿用吸油纸充分吸干水分。
/ B$ v4 {% o" c1 @- l; V) q4、锅中注入少量油,下入葱姜炒香。
: v8 o. d W! x0 e9 O5 X5、将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段,捞出。
1 _" |* n6 r' D2 _. k6、小火煎至鸭腿两门金黄,煎出鸭腿多余的油脂。% w0 t6 C* q! S
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7、再将剩余的葱姜和八角辣椒码放在自动锅的锅底。; p. `* K" _; z& @% ~
8、把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。
- V: p1 x6 n& p. N1 [! G7 Z9、加入冰糖盐和生抽老抽白酒【三种液体是一杯的量】
4 e8 V a9 L: l+ u10、再加入3倍清水。+ t1 }+ W' n; ~; I- h
11、盖上盖子。接通电源启动红烧肉功能。2 |1 c9 F1 F5 q& _* \
12、程序完成,自动锅发出蜂鸣声,稍凉切段即可。
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