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酱鸭腿主料；鸭腿3个( I* C) s/ d( |) T1 x# t& E9 U p
辅料；葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖- Y- ?; V6 V5 @# Q
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酱鸭腿的做法
2 L; J. U+ A' O% Q1 i# U( L/ m1、将鸭腿洗净后沥干水分。. _3 T% E4 h$ p+ m0 ?2 |
2、准备好葱姜八角辣椒生抽老抽和白酒。+ q5 Z3 Q& o: l* \! \* I6 ~. Y) z
3、鸭腿用吸油纸充分吸干水分。2 _' y' e U' x# V' `
4、锅中注入少量油，下入葱姜炒香。
$ [: W2 C, E' b5、将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段，捞出。& s$ @' K$ K) b- @ z
6、小火煎至鸭腿两门金黄，煎出鸭腿多余的油脂。! q; v* Y% C6 b
% [* w( O% j/ e* F7、再将剩余的葱姜和八角辣椒码放在自动锅的锅底。
j+ S- ] X4 K: |0 R8、把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。 c w% s7 L$ @+ L% B
9、加入冰糖盐和生抽老抽白酒【三种液体是一杯的量】
! {) x& M. U2 A4 A& d10、再加入3倍清水。3 [& Q# t3 ~, [5 Y: G: f0 d8 K* z
11、盖上盖子。接通电源启动红烧肉功能。" Z# L% E* f% \+ t' C
12、程序完成，自动锅发出蜂鸣声，稍凉切段即可。% Q) N5 [. T: @4 P: i4 m3 U/ _, O
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發表於 2016-8-29 03:38:42
