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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 啤酒蝦［6P］
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[海鮮類] 啤酒蝦［6P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-9-6 08:22:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0079760_600_fit_1466076638.jpg 預備食材" g: ?5 Q$ v: P$ V% V$ D% b" _" W
鮮蝦 　 300g
4 |4 a3 J: N6 m" M/ H) P啤酒 　 250ml0 w) }/ D( h! n/ \9 `5 M
大蒜 　 3瓣
$ ^+ O) t4 ^6 }  V; P  b9 \+ T青蔥 　 2支# b" {2 B: A9 e4 [( s
薑片 　 5片. P; B  L; a7 I- {7 i, m
辣椒 　 少許$ g% p5 [, ~8 @1 Y
鹽 　 少許0 M3 I0 x3 F4 P* O) C5 K
& p2 D- f1 `0 ]+ P7 I4 I0 u* y. x

9 a5 R, W' p: x* r8 l( i! o3 R, c; e3 I2 o  o! M! E. `
7 \1 L0 U( X! D( m+ ]; g
步驟說明$ U6 O* S8 ^- n- I  g) e) r
017 Y* x8 f) {3 Q* M% y
首先起油鍋，將大蒜、蔥白、薑片下鍋爆香。
2 g8 W- @( W' I0 G. H6 K02
2 q' t( J; O- r( |接著將蝦子去除泥腸、洗淨後，下鍋拌炒。
2 p1 z' Q3 v( b+ _3 i1 d$ J0 I03
( }. E1 W1 S$ d  w3 S加入啤酒開大火煮滾，並將蝦子煮熟。
+ t$ _+ h7 a# N( D1 ~. \) N! o, C042 m9 |8 ^# M: [/ V; _0 E; ]
起鍋前再加入青蔥、辣椒與少許的鹽調味就完成了喔。
6 `: m7 i4 O; e8 z8 }+ ~) b# ?! @2 x05
+ B+ v6 q! F& `* G! I蝦子的鮮甜完全被啤酒突顯出來，所以只要簡單的調味就已經足夠，愛吃蝦子的妳可千萬不要錯過了。( h1 h2 s" z0 P* h4 X. u4 j
4 z" j  j; R  d( l2 @! C

3 U& m, W! A3 w  p* U5 b訣竅提示7 h5 z; o" O: S+ y, n% ^
1. 蝦子很容易就熟透了，所以等啤酒煮滾後稍微翻動一下就可以準備起鍋了，千萬別把蝦子煮過頭了喔。 & Z' e2 @3 p( \, c) J6 o
- " z; r  V4 v/ o0 T' Z( I: p
(飲酒過量，有害〈礙〉健康。)

* [5 M# B( }% J1 C4 i8 x* D
" w0 M% ]/ g* I2 E' i8 @# M" `2 Y  Z  T

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