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- @# E# o0 a) `$ j- q- q# V; k工艺：炒* ^. r2 f1 t. R
1 }: c$ V3 I1 O/ D! y: P% ^. U难度：初级入门
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人数：未知
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% I+ W% w4 {! k6 ]口味：黑椒味1 q7 i3 T6 h. D5 |0 V0 T) Z9 A5 p2 Y
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准备时间：5分钟8 D) U' _# I; t& B- p
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烹饪时间：<15分钟
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主料：猪肉210克4 r$ U5 c$ n# i' G: B' ?' x# x
$ U7 j1 ]0 i) o5 ], D/ J辅料：草菇350克洋葱80克
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) `& i2 G6 d" C' O" H- `) \调料：色拉油适量食盐适量老抽适量蚝油适量水淀粉适量黑胡椒适量
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% k$ a f/ P! n1 @8 Z. o; d0 p6 D黑椒蚝汁草菇肉酱的做法
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0 x5 p8 z. C% V/ K) L0 U1.草菇仔细洗净，切成小丁备用) s+ g+ n3 ]9 a8 n }# @
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2.洋葱洗净剥去外皮，切成小丁备用
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3.锅中倒油烧热，倒入洋葱丁爆香，炒至金黄色发出香味
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4.倒入草菇丁翻炒均匀2 ~8 M L$ }7 H- C; e7 ?% _% W4 j
( I' i4 l% e$ q8 M5.把所有原料拨向锅的后面部位，空出门面位置炒香猪绞肉1 |8 \8 n$ m, P: M; }
. g( i/ Q4 L3 T; _5 \0 [7 s( L/ u6.把猪肉炒到颜色发白，再把所有原料都翻炒均匀
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5 r. s! V9 l8 p% E" E& B6 A7.加入适量水熬煮草菇肉酱5分钟
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8.加入适量蚝油、老抽、盐等调味
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9.加入适量水淀粉收汁勾芡，蚝油草菇肉酱完成
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發表於 2016-9-10 22:40:10