引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
! P5 G0 ?4 U  T' d调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
$ Y4 s( ?+ Q& O5 s% b做法：
2 w/ X9 n* t( a# w3 _1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
$ B2 O3 b0 L- ]" W; f2：撒少许盐。
- o! ^% S0 C* U* ^' r3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
, Z7 b7 E" T7 A: M/ H8 H4：蒜切末。
5：姜切末。
9 O; ^, P. S( ?) ^8 Z2 p6：用温水泡上姜蒜末。
7 B. d3 Q# e3 y7：加适量老抽。
# z( N( P* p+ h/ S. L+ E8：加适量生抽。
# y' o1 S5 z6 _. |9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
4 ]! V# t) c: h; z10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
! j! W- K7 S. V; K11：腌制24小时，中间注意多反面。
% a' K$ c7 s0 t9 h+ b1 f$ F12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
; g5 d0 m. W3 N( x7 d14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。
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& b4 x# }7 Q' d! t$ G6 ?*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
8 E0 l/ {* F7 ~; {*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。