草莓果醬抹茶奶酪

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鮮奶奶酪
$ t) G6 D% k2 M% }; A鮮奶
136毫升
動物性鮮奶油
0 r, m0 O- w+ H; u- h68毫升
吉利丁片
( S& e, r! k, d! s+ l: m+ G1片
' S- W8 Q& s  k/ H7 H$ a: y抹茶奶酪
鮮奶
136毫升
& G7 ?/ |! H& N) `( B# X5 V: b/ `動物性鮮奶油
68毫升
抹茶粉
3克
吉利丁片
1 C+ d8 Y/ ~4 q3 x. `$ J: d! A1片
糖
: a) A& N. V% q* s/ t8 K1 e, C6 A10克
其他
市售草莓果醬
60克
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準備材料
在保羅瓶的瓶底加入草莓果醬，稍微用湯匙剁碎，使之均勻平鋪在底層
吉利丁片泡冰水軟化
鮮奶加入鮮奶油攪拌，以微波爐加熱，溫度為手可觸摸的溫度即可，不要過燙，避免鮮奶表層會結皮
再放入軟化的吉利丁片，攪拌至看不到吉利丁片即可
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在裝有草莓果醬的瓶裡加入步驟5的鮮奶和鮮奶油混合液，約至瓶身半瓶的位置，平均裝入，約有5瓶的量
再放入冰箱冷藏至少一個小時
加熱另一份抹茶奶酪的鮮奶，再取一部分與抹茶粉混拌均勻
盡量攪拌至無抹茶粉粒
再將步驟9的抹茶液倒入已加熱的鮮奶中，並加入鮮奶油攪拌均勻

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用篩子過篩2-3次，使抹茶粉粒盡量融在鮮奶液中
- d2 G' Q# i) P; }1 O( s4 }9 O, N! ~加入泡過水軟化的吉利丁片，並攪拌至看不到吉利丁片
8 Y2 b0 F# I( V( T1 K9 E) G從冰箱取出冷藏1小時以上的奶酪，再加入抹茶鮮奶混合液，即可再放入冰箱冷藏約半天以上
# X$ a/ ^+ ?. s$ B5 B: k取出後即可享用軟嫩香純的草莓果醬抹茶奶
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