蘋果玫瑰奶酪肉桂卷

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蘋果
7 |" y6 q5 ~9 C# {1顆
- j! A9 v  G* c( r起酥片（20*20cm)
6 U1 _; p( {4 j7 u( a! \- k1片
馬茲卡彭奶酪
250g
9 [# q9 b* F+ u2 W黃檸檬
# G" R" p3 E2 j. W1顆
; q/ R+ P& W: ?# |6 H' x& Q帶籽香草精
1小匙
. s, [" Y9 Z, {1 x7 d& @# |5 i糖粉
30g
4 E- x- n6 o. w肉桂粉
適量
! V- P+ \8 R: g" D: m  Y紅酒肉桂蘋果醬
蘋果
1顆
肉桂棒
' \0 I. H- |9 z; h3 y$ h% n7 l1支
5 k+ s3 J9 q+ d; F& [, ]3 l2 I綠荳蔻
( z& j) Z! [# ]$ @0 z1 K2顆
八角
8 L  p  G" m0 ~4 J0 p* Z' m1顆
6 Z. w0 |! O  j1 d0 ~砂糖
- v. R) x# [+ o& X( B50g
紅酒
100g
, D. L% N7 P, F, l' y! ?  Q0 X
: \$ p7 a1 H% {5 O
+ F5 |. ~, Z; N+ k2 f% [準備烘培食材。
將蘋果切對半後挖出蘋果果核，將蘋果切成片狀，厚度不能太厚喔，留意要片片厚度都很平均卷後才會漂亮喔！
將切好的蘋果片浸泡在加入半顆檸檬汁的檸檬水中，以免變黃。卷肉桂卷大約需要1顆蘋果的份量。
將另1顆蘋果切成丁狀。
取一個鍋，放入肉桂、八角荳蔻以及150g水煮大約5分鐘。
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; C9 q7 |' \# K
將蘋果丁以及砂糖放入鍋中。
接著加入紅酒，煮至酒精揮發掉，同時蘋果丁軟化，即可放涼備用。將馬斯卡彭乳酪倒入攪拌盆中，加入帶籽香草精、糖霜，攪拌均勻備用。
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' y; B% G5 h" ~
將一片20*20正方的起酥片平均切成6條長條狀。
; d9 I7 c2 U, d, y在長形起酥片的右半側抹上馬斯卡彭乳酪。

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3 P. Q7 c0 k& y將蘋果片交錯重疊的放置在馬斯卡彭奶酪上。
+ v% R" A5 m% K; V6 X在蘋果片上灑上肉桂粉。
! k: s. C- Q4 A$ L% _將左半邊的起酥片往右折起。
將折起的部份放在下方，像卷毛巾般的捲起。
* G' L8 F4 N$ u! o8 ?捲起後的玫瑰卷。將捲好的玫瑰卷放進六連的烤盤中。
1 i# U" d* t0 H4 w6 q放入烤箱180度，烤10分鐘。（視個人烤箱溫度調整）
$ a" ^. m5 g+ l& n取出使用毛刷沾取煮好的紅酒醬汁，均勻的塗抹在玫瑰花瓣邊緣，再入烤箱烤1分鐘，待醬汁乾透後取出
& q* r7 h8 d  h6 n( R8 H; j6 n烤好的蘋果肉桂卷。
烤好的蘋果玫瑰肉桂卷。
4 ]; }0 ?9 `- q6 }/ n搭配香草冰淇淋。
組合甜點：挖一球香草冰淇淋，淋上紅酒蘋果醬汁，再搭配上美美的蘋果玫瑰肉桂卷
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