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豆腐# D x$ l. g; z# S% S3 X' }
0.5盒6 `; I+ H' q% V( Q) j
米穀粉7 q1 R( \, n3 o. t% |! F$ A; o) y
60克
7 b6 G8 `# Y9 N! `8 t糖
6 A3 F: g" B" a6 K" Z y5 s8 ?35克9 B9 E$ s, |" g2 Q7 O9 j1 ]
水: V8 I6 a5 p K/ _) j
20毫升
2 H0 |9 L3 e, H4 Y' Z
0 Y% b- _4 O( u5 t8 ?4 ^5 ~* K) y; S# L: z, D
豆腐打成泥，倒入料理盆。
/ Z( \' ^$ b- n: I豆腐打成泥，倒入料理盆。- r7 _6 x+ E9 K+ W5 W
6 [% T8 P2 z' O, r- S將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
' j$ a: r9 m3 ~$ q（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）9 N9 n, d: G. ?" B
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
; u/ O* ~& t7 b ~觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可
8 A- ?" G! b: ~- \6 X8 ~2 N2 L' s) E6 z8 L! {2 V, ~8 k) D
0 C6 r- N. [. B5 G, x1 y, p |
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發表於 2023-12-31 19:43:56