莓果巧克力奇亞籽蛋糕

acchenry

奇亞籽蛋
0 j. ^( p* r+ n4 D9 M* U) s8 E/ H+ V奇亞籽+3倍水
蘋果泥
60g
黃金版羅漢果糖/二砂
40g
檸檬汁
1/2 Tbsp
( K3 W2 {1 ~7 y& Y% D* B! j8 r5 x豆漿
65g
香草精
1/2 tsp
) K! L% Z0 o1 v# H# T3 Z% O乾料
低筋麵粉
110g
; f; S; r' `' U% r" b6 H" Y' D' M4 j1 S杏仁粉
6 [+ Y0 i; E( T$ @30g
泡打粉
" D5 ?; l% o) I2 v1/2 tsp
( O5 w) f- M) @小蘇打粉
1/4 tsp
  P% l& W" Y9 ?鹽
1/4 tsp
' E% E3 T6 p; y- ~# M& `; B5 M) _可可粉
1 Tbsp
冷凍莓果
60g
$ L7 P0 o; X% K# C, v; R細粉狀赤藻糖醇/糖粉
適量

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將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
0 p# f1 D! J0 {* G4 v/ X*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
5 C* ]& O5 Y' J; h: H: Z
; e$ c1 _% Y# V$ w/ d  F除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
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0 x- J0 A& I' H. W0 A- v4 T2 L在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
; E; r4 C9 E6 u在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。

; I$ b! R  H' Z+ m' W2 r將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
4 B+ l% c7 f6 t& I) P* w( H將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。

/ ]& z7 j8 C  o; I7 n( `* Z  t將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
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6 X* h1 ~3 P" J烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
放涼後撒上細粉狀赤藻糖


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