客家糍粑粄

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客家糍粑粄
! E7 Y; ?: u) x: ~食材：糯米粉330克，花生仁200克。
, `2 l0 y4 Z4 \; H% T辅料：  白糖120克，糖粉50克，清水270克。
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客家糍粑粄的做法
1.330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
2.和成光滑的粉团待用。

3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
2 G# k& [; [+ @( v& ^2 Y& p4.烤好的花生冷却后去皮，倒入维仕美破壁机的料理杯内。
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5.接着倒入白糖。
, M9 H6 N+ @  }& x  y7 }6.启动破壁机从1档到4档，打约30秒即可。

7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。
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小贴士
1.花生也可以用来炒熟去皮。
5 `$ y/ ^& x0 X5 O0 n$ K2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
' Z' P) K% y" W0 K& G) Y- g3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
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