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[米面&年糕類] 简易版海鲜焗饭

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發表於 2015-11-18 10:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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简易版海鲜焗饭/ `5 m: A, X" H3 S
材料:淡菜,青蛾,金虫草花,虾,鱿鱼,马苏里拉适量。
0 G/ b9 }5 ^# b0 z6 ^简易版海鲜焗饭的做法
: S3 ~1 q: C6 ^7 ^4 x* f: \# {1、大米洗净0 E: |) i+ O$ D( |$ M/ ?
2、虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟
7 k, x: v/ f. O5 ?" x! E& @- w
3、鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉(这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液),然后洗净
; l0 F. @4 d9 E6 G
4、虫草花洗净,用少许水泡发(等下这个水可以一起加入米中焖煮)+ L2 B! w; I  {4 k- z0 F( w* [
5、洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐
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6、将处理好的海鲜也一一码入; c* D# @3 k& j+ o1 X  i3 z
7、然后将浸泡虫草的水也倒入,按平时焖饭比例加入适量清水,最后淋点白葡萄酒酒,按“饭”键即可
% B- w' H% ?& N; h) Q. `
8、将焖好的海鲜饭装入烤盘,此时可以设定烤箱温度200-13分钟(co2701烤箱带有自动预热功能,并且不占用设定的时间,等预热好会发出声音提醒放入食物的)
5 L# L) g; J+ k( f& O) C  |2 b
9、撒上马苏里拉! H, }5 I; X- m& N
10、入烤箱,中层,时间到就可以了9 ]3 c+ ^2 f8 D
特别提示:个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的: a5 c7 A6 g( i- f0 }
# p  k( k% W+ g

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