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. v& H' ]9 x8 V- J7 N烹制方法：6 e* W$ W- F( `( w* P
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材料：土猪花腩肉（1斤）、酸菜（适量）+ \8 k6 C# ?5 \& v* p, _
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油（3g）、头抽（3g）、花雕酒（2g）、糖（5g）、盐（少许）、水（1斤）" C0 d6 F. a" e* x( C4 x
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1 煮滚一煲水，丢几片姜，放入五花肉飞水后捞起。
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# @5 U" s: I7 N# t2 用调料煮滚一煲味水，将飞过水的五花肉以及半斤生蒜放入味料水中，将五花肉煮至软身，约25分钟左右。7 o! b" A' V3 Y. t8 j2 M
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' O) q `% U7 V& p$ O7 s3 烧热炒锅，下适量鲁花5S压榨一级花生油，将酸菜放入油锅里炒香。
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4 把焖软的五花肉放入炒锅里，与酸菜一并翻炒均匀。) h5 _/ M6 E# j( b1 n
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6 s* T0 {0 r" n/ d' D' i# X8 R$ F. w2 I5 倒入少许焖五花肉的酱汁，开大火将其炒出香味，然后下少许生粉水收汁。撒上葱花即可起锅。
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發表於 2015-11-21 09:48:39