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本帖最後由 spetoct 於 2015-11-22 11:28 編輯 ( i' p8 `4 V/ |: H
* `; A C( v5 Z3 F9 F材料：1 x+ N; K B7 i, }8 ?: s
雞扒兩件
/ @; h8 d" g5 ?% I蕃茄兩個 | 醃料:：
" Q; w# B8 `" o6 j白酒、鹽、栗粉、麻油、胡椒粉、黑椒粉 | | 做法：0 |. |2 B+ j* m% p9 H% b+ s
1. 雞扒洗淨醃好備用；
' B4 R, F; A8 y. E: b) S& X2. 不用加油，把雞扒下鑊慢火煎熟；
- G1 t% a- Y, r$ ~3 q q; i3. 先將有皮那一面，代雞皮出油後繼續煎另一面；" B( c9 e# _0 I
4. 煎至表皮香脆金黃，能以筷子穿過即可上碟；
; B1 {3 M, o& Q/ D; l( l0 q* Q5. 最後按個人口味配上香草、檸汁、黑椒碎適量即可。 |
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發表於 2015-11-22 11:26:29