花雕酒酱爆牛柳[7P]

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# w- i, m4 X/ w2 z# ]烹制方法：
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8 k) S2 e4 T( @; B0 a6 Q& Z* U材料：牛柳 配料：香芹、干辣椒
2 o( j% [+ f6 S9 k4 f! ]调料：鲁花5S压榨一级花生油、辣椒酱、花雕酒、盐、糖

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5 {) v6 w% I! U; f1  将牛柳切成粗条状，不要切得太细了，用盐、糖、鲁花酱香酱油、生粉和适量鲁花5S压榨一级花生油腌20分钟。
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* i+ y. M5 y$ N& O2　香芹切段；干辣椒切丝。

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& T9 C, p# _+ E; e- k3　烧热油锅，倒入多一点的鲁花5S压榨一级花生油，油温升至6成热时，倒入牛柳爆炒至其表面微微焦香。



  p4 R3 r4 l2 B) @% _4　按自己的口味加入适量的辣椒酱，翻炒均匀。
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7 f. s  o2 B- |% ^5 M5　把辣椒丝和香芹段放入炒锅中，一并爆香。

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1 q  P$ ~  p6 _6 R7 k: N0 S6　最后临上桌前，用少许花雕酒将牛肉再次爆香，即可出锅。