家常烧菜花[14P]

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菜谱物语——家常烧花菜

花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。 花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。 无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。

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4 ]  `! h) B: ]- O, b6 [菜品口味：咸鲜
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主要工艺：烧
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所需时间：廿分钟

难度：普通制作

1 ?! m" Z7 |) s( r' @7 k食材明细：

花菜一棵青椒一个红椒半个葱姜适量盐适量蚝油15克香油适量生抽10克糖2克水淀粉适量

; M+ g! ^" u9 K7 [3 r" I制作步骤：

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! }9 n' D# I7 x1.  准备好所有的食材。



2.  把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
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$ [& G+ a  D2 e$ W" M) ~* U3.  青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
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% S' L+ e( w4 E% D% M  I0 y4 [8 z4.  炒锅倒油爆香葱姜。
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2 D! s) O$ y+ ?# U( w3 a  {6 S$ I& [5.  倒入花菜翻炒均匀。

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6 }: ^1 u4 G7 C9 ^% }5 Y6.  加入蚝油。



7.  加入生抽，糖。

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8.  加入适量的清水烧制8-10分钟。
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9.  然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
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7 h  H6 g6 j3 L& k10.  淋入适量的湿淀粉。

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11.  再淋入香油。

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12.  翻炒均匀关火。

家常烧花菜做法小贴士

花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。
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3 g# _$ }0 O+ l3 G烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。

水淀粉不用很多，勾薄芡就好。