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' T. a% `$ A+ m9 z毛豆炒鸡蛋
( r1 x; d* D+ a& w) N. v7 }- Y主料：毛豆250克、鸡蛋2个5 q2 k& v% k: a
辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个- d- K1 `+ T, }2 k! ] G! E) h) m# i
毛豆炒鸡蛋的做法0 _; ^% E& i/ B: ]3 C) k6 x* S
1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁
: H/ S Z6 a. l$ D2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟& b ]8 Z& f3 l9 A9 w
3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固# h& {9 k- e' j2 n0 @
4.在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可- p; `3 u9 b- |& h/ M# q
毛豆炒鸡蛋的做法小贴士
4 {* T( D# q# R# W1.鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先加2 f' V7 @& e0 g! {# X P# R) \
2.鸡蛋液必须凝固以后在翻炒，这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上& L1 q) w: z [& j1 D2 x
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發表於 2016-8-27 22:23:07
