红烧肉 个头够大，味道够厚，进到嘴巴够实在[6P]

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　肉，可以再选瘦一点，可以再切小一点
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5 ?) J7 q% U6 n! S! y8 z( C1 O老抽和料酒的质量很关键。目前为止我觉得这两样是最适合的

8 X+ p8 [, G' D　炒不炒糖色随自己喜欢。不过怕太油的同学可以先将肉肉爆一下。我的这个爆过的
7 Z4 \. {7 V- @# L& T放上所有调料。花雕酒，我用了半瓶，老抽，用了三分之一瓶，加热水一中碗。
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大火烧开后转到煲里“慢着火”

: `4 L  K" [3 a4 l' x火候足时它自美。。。。
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