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蜜汁叉烧排骨[1P]
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材料：
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1 Q( a$ @7 X8 O4 S. p1 s( V主料：牛肋排、叉烧酱。
' ]: R; r3 I" P" t5 D M- p5 P7 K辅料：蜂蜜、蚝油。" X* K4 ?2 P$ Z/ n: [% N
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制作步骤：
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1、 牛肋排洗净后，切开放入容器中。
0 a" D( d5 y: F$ g2、 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚( {) ~& V9 w) q+ a$ z. z9 O0 L: q' P; a. a
3、 取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。
6 N+ c# l0 s2 L0 F" R; y; {4、 约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。温度设置为6-7档，继续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。. b% ], \/ \' e6 i& {, b
( b! E6 ?, d" s1 L: t: n$ a9 |0 b小贴士：0 D' C% m, \- v9 y: M( f$ x J
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1、在叉烧酱中加入少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美。
* j7 A2 g) x. b2、腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。
; |$ c2 G; Q. w3、烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱（可增加成品的色泽），在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可。
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發表於 2016-8-31 14:22:58
