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2 U" u5 _7 [+ f+ O6 o+ a( C預備食材; }: }4 M2 v, o" s
虱目魚柳 6條% @+ u6 Q7 }- u+ y6 U% p' \2 {
新鮮鳳梨 1小瓣切成小塊$ U) ]1 R1 i: x* O$ ^; Z; R
小黃瓜 1/2條& ?, E. q8 y8 X. X' ]
洋蔥 1/3顆
4 h$ O7 J, p H0 W$ c; e. N/ y& s番茄汁 1.5大匙
7 B) g9 B: v' F; M紅 黃彩椒 適量
& K6 a1 [+ H; S水 適量
4 K* y h- E3 Y, W% {糖 適量* f& s$ Q; \0 S( C# z
麵粉 適量
" \+ q7 c {8 O, G; T米酒 1小匙
4 p% u" C1 y. l& @' C白胡椒粉 適量, E3 ^3 L/ c: E W! G9 \
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# b" x& a) Z! t
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步驟說明
2 ^: n& v! s% P) P 01
! c: A2 z% ?, p1 H3 X- d新鮮魚柳切塊..用米酒跟白胡椒粉醃漬約10分鐘
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將醃漬好的魚柳沾上薄薄的一層麵粉再下鍋油炸至上色..撈起備用 ，彩椒及小黃瓜燙過備用
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鍋裡留下一匙的油，加入蒜末爆香後加入洋蔥拌炒再加入番茄醬 ，水 ，鳳梨 ，糖煮至略為收汁後，再把炸好的虱目魚柳及彩椒，小黃瓜加入跟醬汁拌勻即可....(番茄醬汁的酸甜度可以自行去調配)
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訣竅提示
, E) d C( k5 X0 p. E, J加了鳳梨能讓整道茄汁魚柳更加爽口 ; [3 x3 ?6 W+ z' Y: V$ t+ z
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發表於 2016-9-2 01:41:23