豆豉蒸排骨[10P]

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* P: N( Q2 e" M2 @. \& a  j这几天公司同事纷纷追起了《小别离》，对我说，你和剧里的方圆挺像的，工作那么忙，回家还能精心准备一顿晚餐。哪像我，外卖吃的嘴巴都起泡了。我笑着答道，那是因为你上火！
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: n- N$ p' C, A# G1 @5 l从某种意义上说，美食与生活是等同的。食物不仅仅是给我们一日三餐所需，同时也给我们生活注入了幸福的回忆。
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今天，就来教大家一道最正宗的粤菜。广东人在吃食这一块可以说得上是食不厌精，脍不厌细。一道简单的豆豉蒸排骨，也可以做的滑嫩脱骨，酥而不烂。
; ?; ]' f7 A2 f# u2 N1排骨洗净，剁成小块
3 M; q, |5 X+ a0 M: t7 ^2大蒜压成蒜泥，加入排骨中
5 |* h( A1 T. W2 }  p- \3加入豆豉
) w- A8 Y9 [* T( M4蚝油
5加入生粉，拌匀
/ J( }5 d. [) T, S# R6加入麻油
7 C2 r8 Q# U4 [0 {7加入料酒、盐 。拌匀
8装盘
7 N6 b8 d% u6 A# q9上锅蒸50分钟
10美味出炉

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