全透明的月饼[23P]

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做水晶月饼，我们需要的材料很简单：紫薯、南瓜、白糖、月饼模，还有最重要的——白凉粉！↓

& O- E3 a6 h3 x6 Q$ u先来做馅料，把紫薯和南瓜都去皮切片。↓
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' u9 H+ W8 M( u* \2 i/ p切好的紫薯和南瓜放到容器中，再放进微波炉里高火微波5分钟。薯和南瓜就都熟透了。↓

, s& P# W& Z9 z+ ~' ^用勺子把南瓜和紫薯分别捣成泥，如果觉得南瓜和紫薯本身的甜味还不够，可以再往里边加一点白糖。↓
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紫薯和南瓜捣成泥以后，将它们晾凉备。然后戴上手套，取适量的紫薯泥和南瓜泥，将它们分别搓成球。↓

. }( r2 f7 f% G$ h! C- w再拿一个南瓜球一个紫薯球将它们搓到一起，然后把它们弄成稍扁的圆柱体。↓

1 Z0 a# B: ?' F1 I- n: p0 B; |接下来是最重要的时刻——做水晶皮！锅里放入3勺白凉粉，大概是15克，然后加入5碗清水，再依据个人口味加入适量的白糖。↓

( s1 M) G+ o. r% C0 T& [5 e搅拌均匀，等到白凉粉完全融化之后，开小火加热白凉粉。注意！白凉粉在加热的过程中非常容易糊锅，所以一定要不断地搅拌。粉煮开之后，关火放到一边晾一下，水晶月饼皮的材料就算是做好了。↓
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现在拿出月饼模，因为水晶月饼是用白凉粉做的，所以月饼模一定要是这种杯子状的。而且一定要使用干燥的月饼模具哦！↓
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将凉粉倒入月饼模具里，大概倒到三分之一处。↓

4 I& W. U2 Z! ^' @等这一层白凉粉凝固后，将月饼馅放到里边去，保证馅料在正中的位置，这样做出来的月饼才会好看。↓

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现在再倒入白凉粉将模具填满。↓
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8 U- d% @  R' O4 g* J/ Y3 |" @9 P6 _如果锅里的白凉粉已经结块了，我们可以再次小火加热让它融化。↓
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0 ?- Z; b: n3 {# T待白凉粉完全凝固之后，将月饼模具倒过来，晶莹剔透的水晶月饼就做好了！是不是超级可爱呢？！↓

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不加一滴油，不加任何的色素和食品添加剂，自制高颜值水晶月饼的方法，你学会了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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