荷比盧德遊記：Germany德國-Koeln科隆吃豬腳

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雖聽聞德國豬腳是被觀光客炒作的…啊~我就是觀光客啊！走~吃豬腳！ 特別打聽到這家1318年創店；全科隆歷史最悠久的啤酒屋→Brauhaus Sion，曾在1942年毀於戰火，1951原地重建。他們家的啤酒→Sion Kolsch(Kolsch←科隆)就是科隆啤酒的代表。
- y  B" q1 |6 K) s8 B$ x: l9 }0 I日期：2015/10/10 (旅行 第三十一天)
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【旅遊部落客專欄/ W&T記事簿 】

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, u( h0 W6 A0 `# A4 c' m, J露天座人手一杯啤酒，不是咖啡~
, s' ^4 @8 i" F  w4 p( G外面太冷了，當然坐裡面，餐廳很大~


挑一個喜歡的~溫暖的~位置，開宗明義跟Waiter說要吃豬腳。
# W' M& R7 N4 B他翻開傳統菜單頁面，有炸、烤、煮等做法。
7 ]5 \  N0 T; X) ^8 W6 ]一般大家都會選炸的豬腳， 但我想~炸烤的德國豬腳在台灣不難吃到，
煮的比較少，做得好的…還沒吃到過。
+ V0 E. M! b1 U6 R3 ?0 b$ D那何不吃一個Waiter推薦的傳統煮豬腳呢？！
好！就它！！
不過耳聞德國餐點份量大，我們先點半份豬腳來Share(€13,90 )

: T+ X1 r/ J! ]4 \嗯~不必用力，一碰就開的燉煮柔嫩~
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& \7 _( J/ x1 X) M( o豬皮柔嫩，醃製過的肉不會太鹹，軟中還有點咬勁，無豬肏味，非常好吃。
$ j6 K9 _, e# L5 P% s! B黃芥末是豬腳的好朋友~這下子更加好吃~
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不只主菜好吃，配菜都很好吃！
( \7 W4 D& w: W: Z: f' z薯泥←非-常-好吃！！我不是馬鈴薯人，最多1~2口嚐個味道，
但是這個薯泥濕潤綿柔奶油香之餘還有馬鈴薯的清甜味←一定是品種的不同。
吼~我可以吃光光的非-常-好吃！
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豬腳肯定搭酸菜←非-常-好吃！！
軟爛的酸白菜不會太酸，是很舒服的酸香，裡面有培根但是聞不到培根的香味，
3 s6 A7 Y, T4 y& P但是咬到時培根的香氣才出來，很厲害的非-常-好吃！！  

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" S+ C7 d6 L7 |# [吃點豬肉搭點薯泥。吃點豬皮搭著酸菜。
8 s" a! Q: K$ M. t+ l這一道煮豬腳我們吃得超喜歡，尤其是向來不吃肥豬腳的Will都說好吃。
8 a% C$ y- E$ A, [! j$ w直到現在回來快一年，每次看到豬腳就會想到科隆這一家的美味←到德國果真要吃豬腳的！
酸白菜肯定很開胃~
7 ]+ S' D# c- R7 X; o7 o' v$ B吃完後我們再加點一道半份的德國香腸( €11,90)←在德國哪有不吃德國香腸的╮(╯▽╰)╭是吧！


滿『長』的『半條』烤香腸


皮脆得每口都啵~啵~啵~的好脆口！
$ T% u. _) K3 G$ l0 K" Y. O/ m, G香腸肉的香料淡淡的也不會太鹹(奇怪~台北吃的大多偏鹹)
9 U7 R" L  q! w& S" L外皮繃脆，肉質軟中仍帶點扎實好口感！
  K8 i0 y# i& J, q* y6 R5 D什麼搭香腸最好呢？
) s7 o  e9 j2 ]1 b  J, B7 S7 `黃芥末，這裡黃芥末少了美系的酸，多了芥末的香，好搭好好吃！


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) j+ t3 z% _8 I& e) Q. x9 U然後來口啤酒！吼~好順！
, o. Z$ L1 y% B4 m這啤酒好溫和的好順口，不會擾亂味覺非常適合佐餐，也很容易一杯接一杯。
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烤香腸的配菜也好好吃喔！


: K& F: Y2 |3 n2 m- G別看它糊爛爛像Baby Food，卻是很好吃的啤酒奶油醬汁燉煮高麗菜和炒的馬鈴薯。
看來他們不只啤酒釀得好喝，料理也做得好吃！

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" {7 w( N9 ], p餐廳裡幾乎全在喝啤酒，一坐下Waiter直接問Beer？不是問想喝什麼！
* t  T& m: Y2 T然後Sion (€1,70/一杯)就放在桌上。
( ?% _  L8 ^0 W沒有喝什麼牌子的這種問題←只賣自家釀的啤酒。


9 L2 p  B' L3 k) p- J# @0 FWaiter手上的托盤總是這樣拎著一盤啤酒，見你杯子空了就主動放上一杯，
% x' f" t% o* y$ g" g當然會幫你記在帳單上，不過別擔心，
$ _) z4 N, W. G3 d* U# h1 F, `' `如果不想喝了就把杯墊蓋住杯口，他就不會繼續放了。
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除了喝啤酒，他們還會搭著甜的烈的Liqueur(利口酒↑)，
" ^3 C! Q- B7 e- H我們也來試試看，唔~好甜的Liqueur喔！甜的我就輸了…
. a# T' {. ^/ ]  }( N( k他們就這樣一口Liqueur，一杯啤酒，一輪又一輪~一輪又一輪~
還會慰勞一直幫他們送酒來的Waiter~乾杯~
(↓)站著那位也是我們這桌的Waiter，他一定覺得我們這兩個亞洲人吃少、喝少難怪長不高。

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1 y; w0 j/ H# C' Y' P$ |$ m7 }很滿意有美味的晚餐為這個月的旅行做ending~(*^o^*)~明天要回家了~



  I- M$ a/ K# w/ w. ]Brauhaus Sion
$ f! T5 s4 r! R! y. I( MAdd：Unter Taschenmacher 5-7, 50667 Köln, 德國
Tel：+49 221 2578540

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