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, k9 ~8 w! h' S0 F* s7 h: s6 N, |/ H* [
, a7 z2 w& ^5 m* n1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
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2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断. t$ f, E# H2 @9 f* L2 n
7 n5 |- x( b! E: |# V3 B3牛筋切块
8 @+ G ]/ N) U- P; _4 }! Z
/ C: t: c; K. ?4 O4 p6 G3 x4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香& u4 r9 p1 i' M G- }$ T/ I
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5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱* g- G0 G, w7 \" K1 n1 n
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6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
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& \, y4 f l7 U3 h7 O7 r1 |# G7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒( V) G% x/ B3 ^1 V& l7 T9 j, I
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8加入一茶匙料酒
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9加入少许白糖0 l, M3 X* G6 b; ?. Y; t
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10大火翻炒均匀即可关火出锅7 _1 W* N% T) F; o. Z* ]* a
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發表於 2016-9-6 18:15:46