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, B: g% e8 u; r3 ^ v5 m- d. A) f預備食材
+ Y w$ j$ o3 g4 h$ ]9 S7 b魚 1尾3 s. }" Y& r: ~: C* T9 Q1 `
鹽 酌量! E2 M2 q% q2 o$ Q. E% Y: ^5 R
番茄 2個
4 t% V, j m7 Y7 D8 m$ `7 [洋蔥 1/2個: g( f! N; H1 |6 d" H5 G( I
橄欖油 2大匙* L3 b! r R$ l
雞高湯 200ml
6 l+ a9 R7 {! Z0 V. H4 p清水 100ml5 w. Z9 K7 c7 q! x% P# o
+ g1 Y( K2 K3 S! ~" `7 t% _. h8 _& c
0 C( A, p; H1 ~1 k: `$ `! U, K
/ d# _+ Y1 j7 {* h0 p步驟說明$ C- k5 }" o0 o6 Y, A. @2 j
01 熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切丁放入炒3分鐘。 ; ]; a. p$ Y' ^0 R2 U# Q0 w7 P9 w: A
02 將番茄切成小塊放入鍋中，加入雞高湯與水一起熬煮20分鐘，加鹽完成調味。
1 ]* r5 b2 V3 O8 W03 將魚放入番茄醬汁中煮15分鐘即完成。 6 i" P6 @# Y9 t$ b6 h
04 盛盤時將魚片取出放在薯泥上，淋上番茄醬汁，並可點綴些當季的蒔蘿增加香氣。
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發表於 2016-9-9 15:23:15