糖醋仿真排骨[5p]

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! D) t. ^) u7 A0 y6 J3 M今天要为大家带来的是仿真排骨，想吃排骨又怕变胖的人一定要试试这款仿真排骨咯，味道香甜可口十分解馋，又不担心发胖快来试试吧！【糖醋仿真排骨】

% }$ R: ^( a. A& D) Y　　材料：里脊肉约150克，山药约200克
　　调料：土豆淀粉适量，料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺
/ L5 A: W; V+ H6 s5 t% ?　　做法：
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　　1：山药去皮切条。
　　2：里脊肉切薄片。
　　3：山药薄薄的裹一层淀粉。
6 N4 J$ t0 V( o) M; \- d　　4：把里脊肉卷到山药上，两头留出来一截山药，这样更像排骨更逼真。
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. R  \" ^2 u$ {, z% s　　5：把肉的接口处抹点土豆淀粉，外面也薄薄的拍一层淀粉，这样煎的时候不容易散开。
( |0 \6 E, B3 b3 K　　6：把料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺，兑成一碗汁备用。
　　7：锅内放油烧热，把做好的排骨两面煎金黄色。
4 G# [/ S4 {& U9 X. _) \! n7 E　　8：倒入糖醋汁，中火慢慢烧。


　　9：烧到汁收浓，能挂在排骨上就可以啦!
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          一点心得：
　　*山药上面得裹一层淀粉，不然太滑肉就裹不上去啦。
　　*肉也薄薄的拍一层淀粉，防止后面操作的时候散开!
　　*这个汁是完美的糖醋汁比例，记住的话能做很多糖醋的菜喔!!