熬猪油[5P]

spetoct

- u+ O' T7 ]" F9 x# u/ s2 t
5 D# {1 p. Q* W8 X  s
9 O3 J/ j- M3 I8 |% |/ M$ j工艺：煮

难度：未知
& R8 i' P5 k. j  O( M$ c7 R8 ?
3 I5 j9 F+ r0 G* F! O9 i0 P) u1 D人数：未知
' j9 ~) m" t* ~! G" v4 d  W
口味：其它口味

, {& j- q1 L: `准备时间：5分钟
! i+ d) W2 j9 V  ?/ p: G6 \" e4 |
, W5 S! u- W) Z/ X2 ~/ f烹饪时间：<10分钟
1 e$ j8 T" Q/ S/ B
' O# A1 W+ g; ^9 ~1 b主料：猪肉适量

调料：食盐适量水1小碗
7 U, g+ ~! _% ]8 \" _6 d5 o
9 K  _7 f% `$ Q0 L" |7 N% I熬猪油的做法

; d- y9 u5 c( H' h$ [1.肥膘肉洗净后切成2厘米见方的小块
7 C, Q' a: N0 q
2.炒锅内放一小碗水，放入肥膘肉和少许盐，小火加热至水沸腾


3 M4 p) l# D/ f% @. t
. q& U& E6 J  ^" Q3.继续加热至水分渐渐全部蒸发，肥膘肉体积变小，变硬，呈金黄色猪油渣
- q( V( J" X1 k, M1 z+ V
# O+ `# g! h, b# ]/ }+ o# M4 ?) C+ J4.熬好猪油，将猪油渣沥油，捞出（不吃的话就丢弃吧，当然也可以在炒菜或是包水饺包包子的时候放进去）
* l% b7 r6 a& p( q8 v+ p
3 E! p3 x1 q$ V( y$ B* u, c
4 h- t8 [- l) ?! _  h/ V: c1 W% H  s
& U1 E0 H1 |; A$ b7 x5.熬好的猪油放在锅中冷却
: y8 J: j9 V* I3 q
" O4 j; @4 x3 R2 E6.过滤后放入大碗中密封冷藏


; C8 }9 \, V# N

1 S  F- h% e4 M! i! {3 m
& u$ ?9 a6 Q9 e& N% A6 S0 I) d- O& N