家常小菜之手撕包菜[6P]

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食材明细：
" F$ k: O" h5 q# V2 B  N8 a# _) d卷心菜1小个 大蒜1头
辣椒三个 花椒一小撮
. e8 k! I# W8 m" u0 q3 n/ @! b1卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。
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2卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。

3卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。
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+ K; K4 m/ T) a0 U4锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。
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# d; ~, X  M. A1 K- G8 q* Z  f% y5然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。


" V) z7 o- }& J小窍门
8 h6 k( W( ]3 `4 A! J: L9 S若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。
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